ONH
OLIVE OIL CENTER
Le Centre
Centre de formation de l’ONH sur l’Olivier et l’Huile d’Olive
Missions
- Former des dégustateurs et des chefs de jury de dégustation d'huile d'olive
Former des techniciens en analyses chimiques de l'huile d'olive et matière grasse - Organiser des cours de formation thématiques dans le domaine oléicole
Identifier les besoins en qualifications et en compétences du secteur de l'huile d'olive
Veiller à l'élaboration et l'actualisation des cours de formations dans le domaine oléicole - Expérimenter des nouvelles méthodes d'analyse chimique de l'huile d'olive en collaboration avec d'autres institutions nationales et internationales
Mener des études sur la qualité de l’huile d’olive - Accompagner les différents intervenants du secteur dans la mise en place de panel de dégustation d’huile d’olive
- Accompagner les établissements universitaires dans les études et recherches post-universitaires
- Suivre et évaluer les méthodologies et méthodes de formation et de vulgarisation.
- Amélioration de la qualité de l’huile d’olive
Formation continue de dégustateurs, de chefs de jurys de dégustation, de techniciens de laboratoire et tout autre intervenant dans l’oléiculture et l’oléotechnie - Fournir une formation professionnelle qualifiée en oléiculture et oléotechnie
- Favoriser l’insertion des jeunes dégustateurs et techniciens de laboratoire formés dans la vie professionnelle
- En moyen terme, et avec la collaboration d’une institution universitaire, le centre pourra créer un cours de master d’experts en analyse sensorielle à l’instar de celui réalisé à l’université de Jaen avec l’appui du COI.
Objectifs
Groupes cibles
Nos cours seront ouverts à tous les professionnels de la filière oléicole et essentiellement :
- Les techniciens de laboratoire d’analyse des corps gras
- Les dégustateurs membres de panel ou en cours de formation
- Jeunes étudiants dans les branches scientifiques, agronomiques, biologiques, etc…
- Les professionnels du secteur oléicole (producteur, oléifacteur, conditionneur…)
ONH OLIVE OIL CENTER
10, Avenue Mohamed V, 1001 Tunis, Tunisie
Tél / Fax : (216) 71 256 158
Email : formation@onh-ooc.com
PROFITEZ
DE PLUS DE 60 ANS D’EXPÉRIENCE
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