Qu’allez -vous apprendre ?

• Mieux acquérir et approfondir les connaissances en analyse sensorielle des huiles d’olive vierges
• Bonne application de la méthode d’évaluation sensorielle de l’huile d’olive vierge selon la norme du conseil Oléicole International.

Public concerné et pré requis :

• Professionnels du secteurs oléicole, Ingénieurs et Techniciens ayant des connaissances de base sur l’analyse sensorielle ou ayant suivis une formation d’initiation en dégustation de l’huile d’olive.

Encadrement:
Modérateurs, experts reconnus par le Conseil Oléicole International.

Moyens pédagogiques et techniques:

• Respect strict du protocole sanitaire exigé suite au COVID19 (protection, distanciation…)
• Nombre limité des participants par souci pédagogique pour optimiser l’animation et le partage d’expérience.
• Le modérateur mobilise l’expérience personnelle de chacun et sollicite la participation interactive des dégustateurs au travers de temps de discussions et d’échanges.
• Les exposés sont adaptés aux objectifs par le choix d’informations ciblées et d’exemples concrets.
• Exposés théoriques avec moyens audio-visuels en salle.
• Supports de formation y compris les échantillons de référence pour entrainement.
• Salle de dégustation normalisée permettant la maitrise des conditions de dégustation

Frais de participation:
336,230 DT en HT ( 400 DT en TTC pour les trois jours )

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