Objectifs pédagogiques ?

Mieux acquérir et approfondir les connaissances en analyse sensorielle des huiles d’olive vierges
Bonne application de la méthode d’évaluation sensorielle de l’huile d’olive vierge selon la norme du conseil Oléicole International.

Public concerné et pré requis :

• Professionnels du secteurs oléïcole, Ingénieurs et Techniciens ayant des connaissances base sur l’analyse sensorielle ou ayant suivis une formation d’initiation en dégustation l’huile d’olive.

Encadrement:

Modérateurs, experts reconnus par le Conseil Oléicole International.

Moyens pédagogiques et techniques:

• Respect strict du protocole sanitaire exigé suite au COVID19 (protection, distanciation..)
• Nombre limité des participants par souci pédagogique pour optimiser l’animation partage d’expérience.
• Le modérateur mobilise l’expérience personnelle de chacun et sollicite la participation interactive des dégustateurs au travers de temps de discussions et d’échanges.
• Les exposés sont adaptés aux objectifs par le choix d’informations ciblées et d’exemples concrets.
• Exposés théoriques avec moyens audio-visuels en salle.
• Supports de formation y compris les échantillons de référence pour entrainement.
• Salle de dégustation normalisée permettant la maitrise des conditions de dégustation.

Frais de participation:
336,230 DT en HT ( 400 DT en TTC pour les trois jours )